人民日报
2026-04-21 21:32:40
准备豆浆：将黄豆或大🌸豆清洗干净后，用水浸泡数小时，然后用捣团机或搅拌机捣碎，过滤出豆浆。
加入发酵剂：将豆浆倒入大锅中，加入适量的乳酸菌，搅拌均匀，然后盖上盖子静置发酵，一般需要几个小时。
形成豆花：发酵完成后，豆浆会形成絮状的豆花。将豆花捞入清水中，过滤去掉多余的豆浆，使豆花变🔥得更加紧实。
调味与享用：根据个人口味，可以在豆花上加入红糖、糖浆、芝麻、花生碎等调味料，最后放入冰箱冷藏片刻，享受一份冰凉爽口的豆花。
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作为一道传统美食，豆花不仅美味可口，还具有许多健康的特点。豆花主要由黄豆制作而成，黄豆富含蛋白质和多种维生素，是一种非常📝健康的食品。而且，豆花的制作过程中不加油，所以它的热量相对较低，非常适合需要控制饮食的人群。
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校对：何亮亮
